Il protocollo
Definizione preliminare: un plateau si dichiara solo dopo tre-quattro settimane senza cambiamento — né peso né misure né vestiti. Prima di quella soglia è variazione normale, e il procedimento giusto è attendere osservando. Superata la soglia, il protocollo procede a step, dal meno invasivo.
Quattro step, in ordine
| Step | Azione | Quando passare oltre |
|---|---|---|
| 1 — Verifica dei dati | Una settimana di annotazione onesta di tutto ciò che si mangia e beve: non per punirsi, per dati. Di solito emergono 150-300 kcal giornaliere uscite dal radar — olio, assaggi, un bicchiere in più | Se la verifica trova gli extra: problema chiuso qui |
| 2 — Più movimento | Aggiungere 1 000-2 000 passi giornalieri senza toccare il cibo: lavora sull'altro lato del bilancio senza aumentare la fame | Se dopo 3-4 settimane non cambia nulla |
| 3 — Aggiustamento piccolo | Una riduzione di circa 100 kcal al giorno, o l'eliminazione di un singolo extra ricorrente. Mai «tagliare ancora 500» | Solo dopo altre 4 settimane di osservazione |
| 4 — Valutare il mantenimento | Chiedersi se il peso attuale non sia un punto ragionevole: mantenere a lungo batte scendere fino a un numero ideale | Decisione di consapevolezza, non di rinuncia |
Check-list prima di qualunque mossa
- Sono passate almeno 3-4 settimane senza cambiamenti in peso, misure e vestiti?
- Guardo la media settimanale, non i numeri singoli (vedi S-02)?
- Ho fatto una settimana di annotazione onesta (step 1)?
- Nessun sintomo nuovo: stanchezza persistente, freddo, alterazioni del ciclo?
- Se c'è un sintomo: ho già parlato con il medico?
«Il protocollo del plateau è l'opposto della panica: osservare, verificare, muovere, aggiustare un poco. In quest'ordine.»
Il confine
La spirale del taglio progressivo è il pattern meglio documentato dei fallimenti: fame crescente, crollo, recupero, ripartenza. Gli aggiustamenti piccoli hanno lo stesso effetto sulla tendenza e una frazione del costo psicologico. E se il peso è fermo da mesi con un deficit reale, o compaiono sintomi — la conversazione giusta è con il medico, con qualche analisi di base. Esistono cause mediche del plateau; sono rare, ma si valutano con un professionista, non con ulteriori restrizioni.
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